Vinos experimentales y efímeros: Unas clases de vino en auge para los amantes de lo exclusivo

¿Qué son los vinos experimentales y efímeros?

Estas clases de vinos son el resultado de todo un proceso de investigación llevado a cabo en las bodegas. Se caracterizan por salirse de lo común en cuanto a su elaboración, incorporando la exploración de nuevas técnicas y permitiendo a los productores dar rienda suelta a su creatividad y asumir riesgos, acercando así el trabajo de los productores a la creación artística.

Estas clases de vinos se elaboran en cantidades muy pequeñas y cuentan con canales de distribución propios. Se trata de ediciones limitadas, incluso únicas, que no se repiten en el tiempo y que buscan sorprender al consumidor con sabores y aromas nuevos. Por lo que son la opción ideal para los amantes de lo exclusivo y lo innovador.

¿Dónde encontrarlos?

Cada vez son más las bodegas que se animan a elaborar estas clases de vinos, interiorizando la investigación como parte de sus procesos, incorporándola en la filosofía de sus marcas. Esto, sin lugar a dudas, plantea elaboraciones que les permiten explorar el potencial de los distintos terroirs, técnicas de vinificación o variedades de uvas que tienen a su disposición. Esto, sumado a la aparición de aficionados curiosos y receptivos a explorar novedades, están facilitando la consolidación de la tendencia. 

Encontrar estos vinos en el mercado no es una tarea sencilla, pero puedes hacerte con alguna de estas ediciones limitadas en pequeñas tiendas especializadas, en catas y eventos exclusivos, o incluso directamente en las bodegas que los producen.

Así que si tienes la oportunidad de degustar alguna de estas clases de vinos selectos, te recomendamos que tengas en cuenta algunos aspectos:

• Ten la mente abierta y una actitud dispuesta a disfrutar de nuevas experiencias.
• Investiga un poco sobre la bodega y el enólogo que lo ha elaborado para conocer su filosofía y su forma de trabajar. Puede que esta información te diga mucho acerca de la historia de su creación y comprendas mejor el porqué de algunas cosas como la selección de la técnica vitivinícola u otros aspectos característicos del vino en cuestión.
• Y como siempre, acompáñalo de una buena comida y disfruta de la experiencia en compañía de amigos o familiares.

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