Los mitos están en todas partes, pero sobre todo en el ámbito de la gastronomía. Que si no puedes comer más de dos huevos al día porque no es sano, que si el pan por sí mismo te hace engordar… El [...]

El vino no se conforma solo por el líquido que ves en la botella, sino que atraviesa muchos procesos distintos que dejan su propio sabor y su propia textura al producto final. Es lo que sucede [...]

En el blog ya te hemos explicado en qué consisten técnicas como el coupage o términos del mundo del vino como los taninos. Hoy queremos dar un paso más allá para enseñarte cuál es uno de los [...]