¿Sabes cuáles son los mitos del mundo del vino?
Los mitos están en todas partes, pero sobre todo en el ámbito de la gastronomía. Que si no puedes comer más de dos huevos al día porque no es sano, que si el pan por sí mismo te hace engordar… El [...]
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¿Qué es la astringencia? El tacto en boca del vino
El vino no se conforma solo por el líquido que ves en la botella, sino que atraviesa muchos procesos distintos que dejan su propio sabor y su propia textura al producto final. Es lo que sucede [...]
¿Qué es el bouquet del vino?
En el blog ya te hemos explicado en qué consisten técnicas como el coupage o términos del mundo del vino como los taninos. Hoy queremos dar un paso más allá para enseñarte cuál es uno de los [...]
Consejos para servir tus vinos D. O. Manchuela en Navidad
¡Qué cerca está la Navidad! Ahora que se acerca una época festiva, llena de comidas y celebraciones, tenemos que saber cómo servir nuestros vinos D. O. Manchuela en la mesa, para que podamos [...]
Los orígenes del comercio del vino: de Fenicia al mediterráneo
El vino es uno de los productos más antiguos de la humanidad, que ha servido como bebida durante las comidas, pero también como una importante moneda de cambio entre civilizaciones. Los orígenes [...]
Cómo debes conservar tu vino en casa
El vino es una de las bebidas favoritas para reuniones, brindis, veladas románticas y es perfecto para tomar en casa, viendo una película o disfrutando de una buena comida en compañía. Eso sí, si [...]
Estas Navidades, elige estos cinco vinos espumosos de la D. O. Manchuela
Qué bonito es celebrar la Navidad con un buen menú para toda la familia, una reunión alrededor de la mesa en fechas clave como la Nochebuena o la Nochevieja y un buen acompañamiento con los vinos [...]
Las ventajas del small data para las bodegas
La tecnología es una de las grandes aliadas de los agricultores y los viticultores en el momento de cuidar de los campos, porque permite optimizar las gestiones y disfrutar de servicios que [...]
La exportación del vino español en 2021: el camino de la recuperación
La pandemia ha hecho mella en muchos sectores, entre ellos el mundo del vino. Las exportaciones durante el 2020 se han visto afectadas por el cese de actividad de las bodegas, pero también por [...]
