La DO Manchuela celebra en Fenavin una cata-presentación sobre la variedad bobal
La Denominación de Origen (DO) Manchuela ha celebrado, coincidiendo con la IX Feria Nacional del Vino (Fenavin) de Ciudad Real, el encuentro ‘Los bobales de Manchuela: únicos y singulares’, una cata-presentación que ha servido para poner de manifiesto la enorme proyección de los vinos elaborados con esta variedad de uva.
En la segunda jornada de Fenavin 2017, la sala de catas Custudio Zamarra de la feria se llenó para escuchar las intervenciones de los enólogos de la DO Manchuela José Gracia, Rafael Orozco y Juan Antonio Ponce, que estuvieron acompañados por el periodista y experto en vinos Víctor de la Serna.
Había mucha expectación por conocer más sobre la uva bobal, una variedad autóctona de la zona de producción de la DO Manchuela que, según se puso de manifiesto, está dando mucho que hablar gracias a los premios y reconocimientos que están cosechando sus vinos y a los que se augura un futuro más que prometedor.
La bobal es una variedad “de gran raigambre” en la Manchuela en la que sus viñedos están en la base de vinos que vienen demostrando su excelente calidad, tanto en el caso de los que eran sus naturales embajadores, los vinos jóvenes, como en grandes vinos crianzas, reservas y de añada.
“Hemos sabido ir más allá con esta variedad y dar el salto para que, controlando el rendimiento y aplicando la innovación que proporcionan las nuevas tecnologías e instalaciones, se puedan producir grandes vinos de guarda”, explicó Rafael Orozco, enólogo y vocal técnico de la DO Manchuela.
Más de 60 personas disfrutaron de la cata y las peculiaridades de estos vinos “a la altura de los mejores” que hunden sus raíces en una uva peculiar, la bobal, que en la zona de la DO Manchuela se expresa con voz propia a través de su particular ‘terroir’.
