Vino Denominación de Origen Manchuela: San Isidro de Quintanar

Este post está dedicado a una de las empresas asociadas a la Denominación de Origen Manchuela: San Isidro de Quintanar.

Un grupo de viticultores de Quintanar del Rey, en la provincia de Cuenca, constituyen en 1950 lo que en la actualidad es la Sociedad Cooperativa Agraria de CLM San Isidro.

Con ello, crearon una de las empresas vitivinícolas mas significativas y emblemáticas de Castilla-La Mancha.

Bodega San Isidro de Quintanar del Rey

Bodega San Isidro de Quintanar del Rey

En la actualidad un número aproximado de 900 socios apuestan por mantener y mejorar el cultivo de los viñedos tradicionales.

Su esfuerzo se enfoca, en los últimos años, en la renovación y adaptación de los viñedos a las necesidades del mercado.

Desde sus orígenes y a consecuencia del aumento de capacidad productiva, se han actualizado las instalaciones, siempre con la premisa de mantener la tradición.

Vista aérea de las instalaciones de BodeVista aérea de las instalaciones de la bodegaga San Isidro de Quintanar

Vista aérea de las instalaciones de la bodega

La bodega está equipada con modernas instalaciones de elaboración, tanto en molturación y prensado como en fermentación.

El espacio es capaz de procesar una amplia gama de uvas, disponiendo además de expertos equipos técnicos de vinificación y control de calidad.

Esto da lugar a un vino destacable por su personalidad y excelente calidad.

Sala de barricas de la bodega

Sala de barricas de la bodega

Vino Denominación de Origen Manchuela: San Isidro de Quintanar

Bodega San Isidro de Quintanar está adherida a la Denominación de Origen Manchuela.

La localidad está situada a una altura de 751 metros sobre el nivel del mar, con unas características climáticas ideales para el cultivo de la viña.

En este territorio se dan notables rangos térmicos entre el día y la noche, lo que aporta una maduración lenta y prolongada hasta la óptima madurez de la uva.

Viñedos de Bodega San Isidro de Quintanar

Viñedos de Bodega San Isidro de Quintanar

La variedad predominante es la uva autóctona por excelencia de la Denominación de Origen Manchuela, la Bobal.

También se cultivan otras variedades como la Tempranillo o la Garnacha Tintorera.

En los últimos años se han introducido otras variedades foráneas tintas, como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

En cuanto a variedades blancas, predomina la uva Macabeo.

Photo credit: SIQ

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