Vino Denominación de Origen Manchuela: La Aliaguillera Bodega
Este post está dedicado a una de las empresas asociadas a la Denominación de Origen Manchuela: La Aliaguillera Bodega.
Ubicada en Aliaguilla, un municipio de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, esta bodega se sitúa muy próxima al límite con la Comunidad Valenciana.
La Aliaguillera Sdad. Coop. de CLM, fue constituida el 16 de junio de 1948 y desde que fue fundada ha contado con varias denominaciones sociales.
Vino Denominación de Origen Manchuela: La Aliaguillera Bodega
Con el paso del tiempo, la bodega ha ido experimentando un notable aumento en el número de socios y de producción.
Esto ha obligado a desarrollar una constante modernización de las instalaciones, así como de las metodologías de trabajo.
En la actualidad, la bodega cuenta con 110 socios y una capacidad de almacenamiento de aproximadamente cinco millones de kilos de uva.
La superficie de viñedo que pertenece a los socios de esta cooperativa alcanza las 400 hectáreas, todas ellas en secano.
Los viñedos están ubicados en un territorio muy particular
Vino Denominación de Origen Manchuela: La Aliaguillera Bodega
Aliaguilla posee una situación geográfica muy característica, que confiere unas propiedades especiales a las uvas cultivadas.
Este hecho resulta muy apreciado en el mercado actual, ya que el vino producido proyecta esos matices diferenciales.
Las instalaciones cuentan con todo lo necesario para una óptima elaboración del vino
Por otra parte, cabe destacar la constante renovación de maquinaria e instalaciones para poder elaborar un vino de alta calidad.
Por ello, se produjo una importante inversión en el año 2005, que dotó a la bodega de elementos esenciales para un funcionamiento óptimo.
La Aliaguillera cuenta con un pequeño parque de barricas y una sala acondicionada para albergarlas.
Las uvas poseen matices muy característicos del terreno
Esta bodega está asociada a la Denominación de Origen Manchuela
Entre sus referencias podemos encontrar Viña d’alia Tinto Roble, de la variedad Cencibel y Viña dalia Tinto Crianza, de la misma variedad.
Photo credit: LAB
