Conoce los vinos D. O. Manchuela con un showcooking en la feria Alimentaria 2022

Las ferias gastronómicas son un punto de encuentro imprescindible para profesionales y aficionados de la comida, que celebran su amor por la alimentación en un espacio perfecto para ellos. En la D. O. Manchuela queremos que conozcas nuestros exquisitos vinos de influencia, en un showcooking donde podrás venir a vernos en persona.

El cocinero Juan Pedro Romera Martos te ofrecerá un espectáculo sin igual con un vino tinto bobal roble de nuestra denominación de origen en la feria Alimentaria de Barcelona, este 6 de abril. Si quieres conocer todos los detalles, solo tienes que quedarte con nosotros y leer este artículo.

 

¿Qué es la feria Alimentaria?

Alimentaria es “un evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service”. En ella se exponen, cada año, las propuestas más innovadoras en gastronomía, las tendencias que marcan el mercado y la situación de la internacionalización para todos los sectores implicados.

La edición del 2022, que se celebra del 4 al 7 de abril, contará con un completo programa de actividades para entretener y enseñar las virtudes de la cocina a todos los asistentes. Además de visitar los stands de las empresas para conocer sus alimentos, podrás asistir a conferencias, ponencias y vivir de cerca las demostraciones culinarias de los chefs más prestigiosos.

El showcooking con los vinos D. O. Manchuela: ¡ven a conocernos!

El showcooking con nuestros vinos tendrá lugar en The Experience – Live Gastronomy, el área de actividades gastronómicas de Restaurama; el único espacio 100% gastronómico y experiencial de Alimentaria y Hostelco. Un espacio participativo en el que vivir experiencias únicas e irrepetibles y dónde descubrir qué tendencias anticipan la gastronomía y la hostelería del futuro.                        

The Experience – Live Gastronomy, en su cuarta edición, centrará su programa en conceptos vertebradores como la sostenibilidad en la cocina, el acercamiento entre chefs y productores del territorio y la recuperación de tradiciones culinarias. No faltarán las últimas soluciones para la restauración colectiva, el uso de las técnicas más avanzadas y la constante innovación del sector Horeca.

La D. O. Manchuela participará en un gran evento culinario a cargo del chef Juan Pedro Romera Martos, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Hosteleros de Cuenca y la marca de la junta de CLM para los productos de nuestra tierra: Raíz Culinaria.

En él podrás ver cómo se cocina el plato “Corderísimo”, un canalón de cordero Serranía de Cuenca con torrezno de zarajo y crema de queso manchego. Este vendrá acompañado con el vino tinto bobal roble de nuestra denominación de origen, que le dará un toque inconfundible de aroma y sabor a este plato tan exquisito.

Este vino se caracteriza por descubrir sus propiedades tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos. La crianza de 4 meses en barrica de roble francés y americano le dan una textura perfecta para maridar tus carnes y que disfrutes de una comida ideal con tus seres queridos durante la Semana Santa.

¿Ya tienes ganas de que llegue el día de la demostración culinaria? Ven a nuestras redes sociales y dinos si vas a asistir ese día, para que podamos conocerte de primera mano en el stand. ¡Te esperamos!

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