Bodega Iniesta, de DO Manchuela, presenta sus vinos Corazón Spumante

Bodega Iniesta, perteneciente a la Denominación de Origen (DO) Manchuela, ha presentado su nueva referencia Corazón Spumante, unos vinos que responden a un esfuerzo de años “estudiando el potencial de nuestras variedades autóctonas para la elaboración de vinos base para espumosos de alta calidad”.

Así lo indicó el director-gerente de Bodega Iniesta, Agustín Lázaro, durante el acto celebrado en la sede de la bodega en Fuetealbilla (Albacete), en el que estuvo presente el futbolista Andrés Iniesta y representantes de las instituciones regional, provincial y local, así como de la DO Manchuela.

El enólogo de Bodega Iniesta Héctor Martínez explicó que Corazón Spumante es un espumoso de calidad elaborado por el método Charmat, “en un intento de trasladar nuestro terruño a la burbuja”, que se presenta en dos líneas, blanco y rosado.

La bodega, según se puso de manifiesto,  “es pionera en la DO Manchuela en la elaboración de este tipo de espumosos de calidad sin perder la tradición familiar”.

Para el proyecto se ha contado con la estrecha colaboración de los expertos italianos Andrea Boaretti y Nicola Tucci. Ambos enólogos han ayudado a la elaboración de los nuevos espumosos con las variedades autóctonas macabeo y bobal que permitirán a estos nuevos vinos “estar a la altura de los grandes espumosos mundiales”.

Andrés Iniesta cerró la presentación destacando la gran labor, ilusión y esfuerzo de la familia y de los trabajadores en la continua evolución de la bodega que lleva su nombre.