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VITIVINOS ANUNCIACIÓN, S. COOP.

VITIVINOS ANUNCIACIÓN, S. COOP.

Dirección: C/ Cabezuelas, s/n

C.P.: 02270

Localidad: Villamalea

Provincia: Albacete

Teléfono: 967-48 31 14 y 967-48 39 64

Fax: 967-48 39 64

URL: http://www.vitivinos.com

Marcas de vino: VIÑALTABA, AZUA

Cooperativa fundada en 1.969 con 19 socios y 800.000 kilos de uva. En la actualidad cuenta con 171 socios, 6.000.000 de kilos, con un total de 1.166 hectáreas de viña. Esta bodega está en continuo proceso de inversión en nuevas tecnologías, incorporando los elementos más adecuados para la vinificación personalizada de sus variedades. Toda la vendimia fermenta a Tª controlada, y con control analítico exhaustivo del proceso de vinificación. La crianza se desarrolla en Tinas de roble francés de 25.000 l y en barricas de 225 l de roble americano y francés. Desde 1.998 se está realizando un proyecto de I D I financiado por el CDTI del M de Ciencia y Tecnóloga, con el fin de desarrollar e implantar una biotecnología específica de vinificación y crianza de la variedad Bobal, dirigido por el Dr. en Ciencias Químicas D. José P. Gracia, Dtor. Técnico de nuestra bodega. Se ha implantado un sistema de valoración de las uvas tintas midiendo el Color Probable de las mismas, con el fin de sancionar o bonificar la menor o mayor concentración en poli fenoles de la uva, condición indispensable para orientar y reconducir la filosofía de la viticultura de Vitivinos. Este control es necesario para la obtención de vinos de calidad manteniendo la personalidad de la variedad Bobal autóctona de la D.O. La Manchuela, y orientar de forma racional la incorporación de nuevas variedades tintas de calidad que complementan las actuales.

VITIVINOS ANUNCIACIÓN, S. COOP.
La Manchuela

Avda. San Agustin, 9 / Villamalea (Albacete) / 02270 / +34 967 09 06 94

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